queserÍaartesanal la cruz del pobre Descripción Queso elaborado con leche cruda, de pasta prensada, de color anaranjado o en otros casos marrón, sin apenas marcas, cara lisa sin pleita, al corte blanco apagado, pasando a color pajizo debido a su oxidación, los característicos ojos debido a la leche de oveja, con la corteza bien definida.

Losponientes de esta charla serán: Concejo Hospedería, Quesería La Cruz del Pobre y Ecotrailer. Moderará Luis Miguel Hernández de Formación y enoloogía

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LosQuesos de Juan – Avda. Lope de Vega, 3; Simancas Panadería Simancas – C/ Luis Antonio Conde, 1; Geria. Hotel La Colina – Autovía A-62 Km. 140; Quesería La Cruz del Pobre – Cañada, 40; Tudela de Duero (Va) Espacio Gastronómico Paladar y Tomar – C/ Antonio Machado, 43;

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